Resep Cake Coklat Kopi Kukus

Bapakku adalah salah satu orang yang kreatif. Kenapa aku bilang beliau kreatif? Karena beliau suka mencoba-coba dan sering memanfaatkan barang bekas. Dirumah ada beberapa barang bekas yang engga boleh dibuang. Katanya ini masih berguna untuk ini dan itu. Mungkin dari kebiasaan bapak yang seperti itu jadi menurun sama anaknya, suka mencoba-coba. Kali ini aku mencoba resep cake coklat kopi kukus yang di adopsi dari resepnya JUST TRY AND TASTE. Resep aslinya hanya cake coklat kukus, dan percobaanku aku tambahin sedikit kopi.

Bahan-bahan

170 gram mentega

150 gram gula pasir

200 ml susu cair (merk apa aja boleh, asal cair)

2 butir telur, kocok biasa memakai garpu

110 gram tepung terigu

50-60 gram coklat bubuk

2 sdt baking powder

1 vanila

1 bungkus kopi instans (terserah mau pakai merk apa, aku pakai goodday)

Cara membuat

Siapkan loyang, olesi mentega agar cake tidak lengket.

Siapkan panci kecil, masukkan gula, mentega, susu, dan vanilla. Panaskan, tidak perlu sampai mendidih, yang penting mentega dan gula mencair. Dinginkan.

Di mangkok terpisah, ayak tepung terigu, coklat, baking powder dan kopi.

Tepung Terigu, Coklat, BP & Kopi

Jika susu sudah dingin, masukkan kocokkan telur (jangan masukkan telur saat susu masih panas, nanti telur bisa matang). 

Lalu tuangkan ke mangkok yang berisi tepung terigu. Pelan-pelan, yang penting tercampur. Jangan sampai masih ada gumpalan kecil.

Masukkan ke dalam loyang. Kukus hingga 30-45 menitan dengan api sedang.

Cake Coklat Kopi Kukus

 Angkat dan siap sajikan....